Nie dopuść do miażdżycy!
04.17.12
Jak organizm broni się przed zbyt wysokim poziomem cholesterolu? Niewykorzystane cząsteczki cholesterolu odkładają się. Najpierw przez parę miesięcy w skórze. Kiedy magazyn w skórze jest przepełniony, rozpoczyna się magazynowanie w innych częściach. Odkłada się np. w tętnicach. Kiedy mamy zbyt wysoki cholesterol i jest on magazynowany to takie zjawisko nazywa się miażdżycą tętnic.
Inaczej niż lekarstwa, działające na konkretnie ustaloną reakcję biochemiczną, witaminy i sole mineralne wpływają na raz na liczne drogi metaboliczne w komórkach naszego ciała, a witamina C jest najlepszym dowodem takiego rozległego oddziaływania. Reguluje ona poziom cholesterolu wpływając zarówno na części powiązane z redukcją cholesterolu, jak i niszcząc przyczynę jego nadmiernej produkcji.
Co może się stać przez zbyt wysoki cholesterol? Pomału, w prze ciągu miesięcy lub lat, poziom cholesterolu w ścianie tętnicy zwiększa się tak, że może dojść do jej przytkania. Wówczas krew nie jest w stanie przepłynąć swobodnie. Jeśli miażdżyca dotyczy tętnicy w sercu, może dojść do niedokrwienia serca.
Czy można cofnąć miażdżycę? Miażdżyca tętnic jest rezultatem między innymi nieprawidłowego sposobu żywienia. Zbadano, że odpowiednio dobrana dieta i lekarstwa mogą zahamować powstawanie miażdżycy. Jednakże, nie udaje się w zupełności odbudować zniszczeń. Zbyt wysoki cholesterol magazynuje się miesiącami i latami. Dlatego stosowanie właściwej diety i lekarstw musi trwać tak samo długo.
Za wysoki poziom cholesterolu co powinniśmy jeść by go zmniejszyć? Trzeba rozróżnić zapotrzebowanie żywieniowe młodych od wymagań dorosłych. Do około 18-20 roku życia organizm rośnie i potrzebuje substancji odżywczych do budowy. Do budowy potrzebne są głównie białka i tłuszcze.Do tego wapń, fosfor, witaminy i mnóstwo innych substancji, jak na przykład cholesterol. Dorosły człowiek nie wykorzystuje już takich ilości białka i tłuszczu do zbudowania ciała. Również ilość niezbędnego cholesterolu jest zdecydowanie niższa. Główna różnica w składzie chemicznym jedzenia jest między jedzeniem roślinnym i zwierzęcym. Rośliny nie zawierają cholesterolu, zaś największa ilość jest cholesterolu w czerwonym mięsie.
